63 total views

Ingrediente: Pentru aluat: 450 g făină, 30 g drojdie,150 ml apă călduţă, 3 linguri ulei,1 ou, 1 linguriţă rasă de sare.
Pentru umplutură: 500 g brânză proaspătă de vaci grasă (bine scursă), 200 g telemea de oi rasă, 150 g caşcaval ras,50 g unt, 150 ml smântână groasă,4 ouă, 1/2 legătură mărar,1/2 pătrunjel verde, 5-6 frunze de mentă proaspătă,sare, piper, salvie pentru decor.

Cum se prepară:
1 Din ingredientele menţionate, se frământă un aluat omogen, elastic, care se lasă apoi la dospit circa 20 de minute.
2 Separat, se mixează cele trei feluri de brânză cu untul, smântâna şi ouăle. Apoi se amestecă cu mărarul, pătrunjelul şi menta tocate fin şi se condimentează cu  sare şi piper, după gust.
3 Se frământă din nou aluatul, se întinde în foaie, cu care se capitonează o formă de tartă. Se înţeapă în mai multe locuri cu furculiţa, apoi se umple cu compoziţia de brânză. Se introduce tarta în cuptorul bine încins şi se coace circa 45-50 de minute, la temperatură potrivită. Se serveşte caldă sau rece, garnisită cu frunze de salvie verde.
Poftă bună!

Distribuie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Raspunde la urmatoarea intrebare inainte de a posta * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.